Jums reikės:
-
450g Bulvė (-ės/-ių)
-
350g Moliūgas (-ų)
-
200g Miltų
-
2 Kiaušinio Trinys (-iai/-ių)
-
2 šaukšteliai Tarkuoto Apelsino Žievelių
-
Žiupsnelis Cinamono (malto)
-
200g Pievagrybių
-
1 Svogūnai (-as/-ų)
-
Pagal skonį Druskos
-
150ml Grietinės
-
sauja Šviežių Petražolių
-
2 šaukštai Aliejaus
Paruošimo būdas
- Bulves nuskusti ir išvirti pasūdytame vandenyje. Nupilti vandenį. Nulupti moliūgą, pašalinti sėklas, smulkiai supjaustyti, suvynioti į foliją ir kepti iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 30 min.
- Bulves ir moliūgą susmulkinti maisto smulkintuvu, kol gausis piurė. Suberti prasijotus miltus, supilti trynius, prieskonius ir apelsino žievelę. Išminkyti. Jei tešla išėjo per skysta, įberti dar šiek tiek miltų.
- Sudėti tešlą į miltais pabarstytą paviršių ir iškočioti kelias plonas dešreles. Kiekvieną dešrelę supjaustyti nedideliais gabalėliais. Apvolioti juos miltuose, „pažymėti“ šakute. Sudėti ant pabarstyto miltais padėklo ir padėti į šaldytuvą.
- Paruošti padažą. Grybus nuplauti ir supjaustyti gabalėliais. Svogūną nuvalyti, susmulkinti ir apkepti 7 min. Sudėti grybus ir kepti pamaišant dar 10 min. Sudėti grietinę, pabarstyti druska ir pipirais. Užvirinti padažą, pabarstyti petražolėmis, pakaitinti dar minutę ir nuimti nuo ugnies.
- Užvirti puode vandenį, porcijomis sudėti virtinukus ir virti, kol iškils į paviršių. Patiekti su grybų padažu, galima pabarstyti parmezano sūriu.
