0 0
Kumpio kroketai

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Jums reikės:

100g Miltų
100g Sviesto
160g Ispaniško Vytinto Kumpio
1 Svogūno mažo
1l Pieno
0,5 šaukštelio Muskato Riešuto (tarkuotas)
3 Kiaušinių
4 šaukštai Aliejaus
apvoliojimui Džiūvesėlių
pagal skonį Druskos
pagal skonį Maltų Baltujų Pipirų

Išsaugoti šį receptą

Turite arba Užsiregistruoti, kad galėtumėte pažymėti receptus.

Kumpio kroketai

Savybės:
  • Su Daržovėmis
  • Su Kiauliena
  • Su Kiaušiniais
  • Su Mėsa
  • Su Svogūnais
Virtuvė:
  • Vidutinis

Jums reikės:

Paruošimo būdas

Dalintis
  1. Labai smulkiai susmulkinkite kumpį ir svogūną. Sviestą ant mažos ugnies ištirpinkite padažiniame puode, sudėkite miltus ir svogūną ir 3 minutes kaitinkite nuolat maišydami. Masę atšaldykite.
  2. Puode pakaitinkite pieną, maišydami su šluotele įmaišykite atšaldytą sviesto ir miltų masę, suberkite muskato riešutą, pagardinkite druska ir pipirais. Virkite nuolat maišydami, kol masė sutirštės. Sudėkite smulkintą kumpį, virkite dar 3-4 minutes nuolat maišydami ant mažos ugnies.
  3. Leiskite masei atvėsti, tada uždenkite maistine plėvele ir atšaldykite 5 valandas šaldytuve.
  4. Į dubenėlį įmuškite kiaušinius ir juos išplakite, į negilią lėkštę suberkite duonos džiūvėsėlius.
  5. Dviejų šaukštų pagalba suformuokite kroketus, jų forma ir dydis turi būti panašus į vyno kamštį.
  6. Kroketą pradžioje apvoliokite džiūvėsėliuose, tada nardinkite į kiaušinio plakinį, tada vėl į džiūvėsėlius, stengiantis juos padengti tolygiu sluoksniu.
  7. Kroketus vienu sluoksniu sudėkite į padėklą ir 1 val. padėkite į šaldytuvą.
  8. Į keptuvę aukštais bortais įpilkite aliejaus, maždaug 3 cm. Aliejų įkaitinkite iki labai aukštos temperatūros. Kepkite kroketus 1-2 minutes, juos kelis kartus apversdami, kol gausite šviesiai rudą spalvą. Svarbu gerai įkaitinti aliejų ir kroketų neperkepti, nes jie suirs.
  9. Iškeptus kroketus sudėkite ant popierinio rankšluosčio, kad nusausintumėte riebalų perteklių. Kroketus patiekite karštus.
    Kumpį galite pakeisti smulkiai pjaustytais keptais grybais arba kitu Jums patinkančiu ingredientu.

Aldona

Atsiliepimai Apie Receptą

Dar nėra paliktų atsiliepimų šiam receptui, būkite pirmi!
Perlinių kruopų kotletai
ankstesnis
Perlinių kruopų kotletai
Greitas obuolių pyragas
sekantis
Greitas obuolių pyragas
Perlinių kruopų kotletai
ankstesnis
Perlinių kruopų kotletai
Greitas obuolių pyragas
sekantis
Greitas obuolių pyragas

Parašyti Savo Komentarą